Entre as mais de 100 espécies, a tilápia vermelha é também conhecida por Saint Peter ou Saint Pierre. Pertencente à família Cichlidae, trata-se de um peixe de escamas de água doce, desenvolvida em Israel, que vem sendo introduzida em quase todo o Brasil.
Essa espécie exótica foi generalizada como sinônimo de tilápia vermelha na região sudeste e diversas linhagens vermelhas são assim denominadas. De um modo geral as linhagens vermelhas cultivadas no Brasil apresentam crescimento inferior entre 30% a 50% e uma menor eficiência reprodutiva comparada à linhagem tailandesa.
Essa espécie de corpo um pouco alto, comprimido e cor vermelha tem maior aceitação e valorização em certo nichos de mercado, que as tilápias cinzas, justificando assim o cultivo das vermelhas em algumas localidades.
Veja a receita abaixo de Saint Peter! Quer surpreender seus convidados? Confira essa receita de peixada tailandesa, preparada de uma forma extremamente fácil e rápida. A receita é praticamente um prato de peixe com as características tailandesas, como o leite de coco, gengibre, pimenta, coentro, deixando o prato com um sabor único e exótico. Seus convidados irão adorar! Vale a pena conferir as melhores dicas para esse prato de peixe tailandês. Parabéns Marina!
