Filé Borboleta

Como limpar o peixe fresco

Maneira tradicional. Para limpar um peixe inteiro, primeiro escame-o, depois retire as vísceras e corte a cabeça, a cauda e as nadadeiras (ou barbatanas). Lave muito bem o peixe debaixo da água corrente, escorra-o e seque-o com toalhas de papel. Se desejar, pôr último corte os filés ou as postas.

Filé Borboleta

Como limpar o peixe maneira super prática, e saiba como fazer um filé borboleta. Siga-nos no twitter @ mjseafood ou www.twiter.com / mjseafood. Veja o vídeo..

Camarão Orgânico

Em silêncio, à moda mineira, a empresa Bio Shrimp do Brasil está cultivando camarão orgânico na Fazenda Curral de Cima, em Aracati, no litoral Leste do Ceará. Alí, em 17 tanques de viveiros que ocupam 66 hectares, a variedade cultivada é a Litopenaeus vanname, um camarão branco muito consumido pelos europeus. Leia mais http://www.mxtrading.com.br/blog/?p=1366

Video da empresa Bio Shrimp do Brasil que produz camarão orgânico em Aracati-Ceará com as mais avançadas técnicas de manejo e beneficiamento.