Cortando atum rabilho gigante para sashimi luxuoso, atum teppanyaki - co...

Atum! São peixes que vivem nas regiões tropicais e subtropicais de todos os oceanos. Apresenta o corpo alongado, fusiforme, boca grande e alongada, duas barbatanas dorsais bem separadas e ajustáveis a um sulco no dorso, seguidas por grupos de lepidotríquias também na região ventral. 

O que beber com atum? 

O atum é outro peixe bastante sofisticado e saboroso, tradicionalmente servido selado ou cru em pratos da culinária japonesa, como sushi e sashimi, ou em entradas, como o tartar. Vinhos brancos produzidos com a uva Pinot Grigio são uma boa sugestão para harmonizar com o atum.

(Guerreiros Do Mar)PESCARIA A 27 KM DA COSTA NUMA PEQUENA JANGADA, PESCA...

Jangada refere-se, entre outros significados, a uma embarcação de madeira utilizada por pescadores artesanais da Região Nordeste do Brasil. 

 Todos os elementos da jangada tradicional são feitos artesanalmente, desde o mastro à vela, das cordas ao banco de navegação, redes de pesca, anzóis, âncora e samburás (cestos para guardar peixes e pertences). 

 A pesca, bem os pescadores tradicionais sempre obedeceram a regras bem conhecidas de uso das marés, dos regimes de ventos, das correntes, da sazonalidade da pesca.

O vídeo abaixo mostra como é um dia de pesca em uma jangada..

PEIXE INTEIRO ASSADO NA CHURRASQUEIRA

Como é o sabor do tambaqui? 

Macio, gorduroso e de sabor acentuado, esse peixe da Bacia Amazônica aceita diversos tipos de preparo: na brasa, assado, frito, grelhado ou cozido...

 

Churrasco brasileiro de peixe: centenas de tainhas assadas na brasa

A Tainha é um dos peixes mais consumidos no país e possui um sabor especialmente marcante. Destaca-se pelo alto teor de cálcio, crucial aos ossos. A carne é delicada e de coloração acentuada. Torne seu churrasco inesquecível pois a Tainha é ideal para ser preparada assada. 

A tainha é a sensação do litoral sul do Brasil no inverno, principalmente em Santa Catarina. Embora não seja considerado um peixe nobre, no Brasil ela tem a preferência do consumidor; sobretudo no período de pesca, que vai de junho a novembro....

PESCARIA BOA COM PEIXE RÚSTICO ASSADO NA BARRANCA DO RIO.

A piapara é um peixe de escamas bastante comum. Tem corpo alongado, alto e fusiforme, e boca terminal. A coloração predominante é prata, sendo o dorso castanho escuro e o abdômen amarelado. Uma das principais características são as três manchas pretas nos flancos e nadadeiras amareladas.... 

Muito legal!Degustar um peixe fresco de forma consciente e preparado rusticamente é uma experiência inesquecível.. 

Ótima pescaria e um saboroso peixe assado. Que maravilha...

Um vizinho do campo deu uma receita, estamos comendo há um mês e ainda q...

Quais os benefícios do salmão para a saúde? 

Resultado de imagem para salmão Peixe é um bom antioxidante Rico em vitaminas e minerais, o salmão é considerado um ótimo antioxidante. Isso significa que combate o excesso de radicais livres no nosso corpo, que por sua vez oxidam as nossas células - o que pode resultar, por exemplo, em envelhecimento precoce.

 

Pescando e Fritando na beira do Rio!

Todo pescador que sai para pescar determina a qualidade, a quantidade e o tempo gasto com sua pesca. 

Pescar é bom e sedimenta amizades,descontrai a alma, constrói energias, a natureza inspira a divina criação.. 

 

Cavalinha feita na churrasqueira

Qual a diferença entre a sardinha é a cavalinha? 

Apesar de ser um peixe menor, é ligeiramente maior do que a sardinha. Por isso, é uma escolha melhor na hora de preparar um grelhado, por exemplo. Porém, sua carne é um pouco mais clara e seu sabor é mais suave.

O tempo de preparo depende do braseiro utilizado. Vale lembrar que o fogo muito forte vai dourar por fora e não vai assar por dentro.

#proteina #petisco #assada #alegria #peixeassado manjuba na brasa

Gosto muito desses peixinhos bem sequinho e salgadinho... 

 Fica uma delicia..

ESPETINHO DE CAMARÃO ROSA I Festival de frutos do mar pé na areia - Caiç...

O Camarão-rosa é um camarão marinho da família dos peneídeos, encontrado do Leste dos Estados Unidos ao Sul do Brasil. Tal espécie atinge cerca de 18 cm de comprimento e tem o corpo vermelho com pontos escuros. Camarão-rosa – Wikipédia, a enciclopédia livre (wikipedia.org)

 

Pirão de Tilápia #Peixe

A tilápia é considerada um peixe magro. Uma porção de 100 gramas tem ao redor de 120 calorias. É claro que o tipo de preparo influencia essa conta....

Leia mais em: https://saude.abril.com.br/alimentacao/tilapia-o-peixe-que-domina-o-brasil/

 

Espetinho de camarão na brasa

Quanto de proteína tem em um camarão? 

Rico em proteínas! O camarão, para além da quantidade de água que tem, é essencialmente composto por proteína: 85 gramas de camarão contêm cerca de 20 gramas de proteína...

 

Vara de Bambu e o Melhor Peixe Frito

Peixe Pacu é o nome geral dado a várias espécies de peixes caracídeos da família Myleinae. São típicos do pantanal Matogrossense, dos rios amazônicos e bacia do Prata, e originários dos rios Paraná, Paraguai e Uruguai. Alimenta-se de frutos, caranguejos e de detritos orgânicos encontrados na água...

Filé de Peixe por Alex Atala

Atenção com as características do peixe!

Peixes inteiros devem ter olhos salientes e bem brilhantes; As escamas do peixe devem sempre estar bem aderidas à pele; As brânquias são sempre avermelhadas, com tons de rosa ou vinho escuro; O odor do peixe deve ser característico, porém suave, sem ser desagradável. 

Uma dúvida constante de várias pessoas é saber como se filetar um peixe, qual a maneira correta? Veja as dicas abaixo!