Ceviche de peixe com abacaxi | Rita Lobo | Cozinha Prática

Tilápia Saint Peter. Entre as mais de 100 espécies, a tilápia vermelha é também conhecida por Saint Peter ou Saint Pierre. Pertencente à família Cichlidae, trata-se de um peixe de escamas de água doce, desenvolvida em Israel, que vem sendo introduzida em quase todo o Brasil. Leia mais https://www.naondadopeixe.com.br/saiba-mais/tilapia-saint-peter 

Conheça os benefícios do consumo de Saint. Peter. Leia mais https://prolightalimentos.com.br/blog?tltblog_id=71

Rita Lobo faz um ceviche de peixe fresco com abacaxi inspirado na culinária peruana. Anote todos os ingredientes e aprenda essa receita prática e deliciosa!
https://www.youtube.com/results?search_query=%23PraticidadeNaCozinha 

Filé de Pirarucu - Eu Chef

O pirarucu (nome científico: Arapaima gigas) é um dos maiores peixes de águas doces fluviais e lacustres do Brasil. Pode atingir três metros e seu peso pode ir até 200 kg. É um peixe que é encontrado geralmente na bacia Amazônica, mais especificamente nas áreas de várzea, onde as águas são mais calmas. Costuma viver em lagos e rios de águas claras e ligeiramente alcalinas com temperaturas que variam de 24 a 37 °C, não sendo encontrado em zona de fortes correntezas e águas ricas em sedimentos. Leia mais https://pt.wikipedia.org/wiki/Pirarucu 

Bacalhau à portuguesa | Rodrigo Hilbert | Tempero de Família

Talvez dentro da gastronomia não exista um ingrediente tão consumido, tão adorado mundialmente, mas que ao mesmo tempo poucas pessoas conhecem de fato a sua origem, se enganando ou confundindo na maioria das vezes. O bacalhau é um dos produtos mais consumidos do mundo, dono de uma história muito interessante, e ganhou adeptos por todos os lados. Leia mais https://www.petitgastro.com.br/a-verdade-sobre-o-bacalhau/

Rodrigo Hilbert conta com uma ajudinha e prepara um bacalhau à portuguesa super gostoso. Vem ver a receita!

Sushi, niguiri e gunkan!

A culinária japonesa não é só peixe cru. Mas, claro, os pratos mais conhecidos da cultura nipônica merecem um programa só para eles! Hoje vamos encarar belos sushis de maneira bem tradicional.

Uramaki Filadélfia

Quando falamos de sushi, nada melhor do que o tradicional e delicioso Uramaki Filadélfia, certo? O Chef Marlus Saiki ensina como produzir e apresentar esta delícia.

Dicas de como Limpar e Cozinhar Polvo

O polvo é um ingrediente que muitos consideram difícil de cozinhar, muito por conta de seus tentáculos e ventosas. Neste vídeo ensina o passo a passo de como limpar e cozinhar polvo para a preparação de diversas receitas como: risoto, moqueca e salada.




Fazer polvo é muito simples, mas tem alguns segredinhos que são essenciais para o sucesso do prato.

Receita de mexilhão

O mexilhão é um molusco bivalve da ordem Mytiloida, consumido como fonte de alimento. Os mexilhões são animais sésseis que vivem nas zonas intertidais, fixos pelo bisso às rochas costeiras. https://pt.wikipedia.org/wiki/Mexilh%C3%A3o

Receita de mexilhão com molho de cebola e tomate...