Preparando Pintado na Brasa - Apaixonado Por Churrasco

Peixes de água doce do Brasil - Pintado (Pseudoplatystoma corruscans) O Pintado habita calhas dos rios, embaixo de malhas de aguapés e camalotes e em bocas de corrichos. O peixe de água doce chamado Pintado é conhecido popularmente como Surubim-Caparari, Brutelo, Caparari e Moleque.

Quanto tempo para assar um pintado?

Tampe com papel alumínio e leve a assar no forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos. Após esse tempo, retire o papel alumínio e deixe o peixe no forno por mais uns 20 minutos, somente para dourar. Sirva o pintado assado em seguida acompanhado, por exemplo, de arroz e farofa.


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Olha o Pintado na brasa aí!!! Feito com muito cuidado essa receita vai impressionar os amigos e amantes de um peixe assado.



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Comida de rua Japonesa - Lagosta Rosa sashimi lagosta assada Japão fruto...

A Lagosta é o nome dado a uma grande variedade de espécies de crustáceos marinhos. Algumas pessoas amam lagosta, outras odeiam, mas é um prato muito suculento e caro em algumas partes do mundo.

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Comida Japonesa - Arabaiana sashimi peixe assado Japão frutos do mar

Peixe de escamas; o corpo é alongado, fusiforme e um pouco comprimido; o focinho é longo; e os últimos dois raios das nadadeiras anal e dorsal são livres. A coloração do dorso é azul-esverdeado; os flancos apresentam faixas que se estendem do focinho à nadadeira caudal, sendo uma azul-escuro, uma mais clara e estreita, uma amarela e mais larga e uma última azulada muito fina; o ventre é branco; as nadadeiras são verde amareladas. Alcança 1,8m de comprimento total e 45kg. Tem uma carne saborosa que vale a pena.

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Tilápia Grelhada ao Molho de Estrogonofe

A tilápia é hoje o peixe mais cultivado na piscicultura brasileira. Isso se deve ao fato desse peixe ter se adaptado muito bem às águas do Brasil, além de apresentar uma carne com sabor suave e muito saudável, carne esta muito procurada para o preparo de sashimis.

Outra característica desse peixe e que faz com que ele seja um excelente negócio para os piscicultores é a grande capacidade reprodutiva.

Essa espécie é capaz de se reproduzir até quatro vezes ao ano, exceto no período de inverno.

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Varie seu cardápio com esse prato de Tilápia Grelhada ao Molho de Estrogonofe.


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Receita Garoupa

O peixe garoupa é facilmente reconhecível pelo corpo gordo, cabeça grande com relevos e espinhas, bocarra enorme e o pedúnculo da nadadeira caudal curto e grosso. Presente em todo litoral brasileiro, este peixe é encontrado em fundos coralinos ou rochosos, onde têm o hábito de se esconder. Muitas garoupas têm cores brilhantes e padrões de coloração muito especiais que variam em cada espécie.

Devido a sua carne saborosa e macia, as garoupas são peixes muito apreciados na culinária.

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A produção de salmão nas Ilhas Faroe

O salmão é o um peixe que vive nos oceanos Atlântico e Pacífico. Ele nasce em água doce e migra para o mar, retornando apenas para a desova. Também é comum a criação do peixe em cativeiro, pois essa condição garante a oferta mesmo nos períodos de baixa temporada de pesca. Leia mais https://www.mundoboaforma.com.br/8-beneficios-do-salmao-para-saude-e-boa-forma-tipos-e-dicas 

Álvaro Garnero visita o arquipélago mais isolado do planeta, com bandeira e língua própria.




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Robalo assado com crosta de castanha-de-caju

O robalo vive e se reproduz nas costas Norte, Nordeste, Sul e Sudeste do país. A espécie se adapta bem às águas marítimas calmas, com pedras e sombreadas, e também habita mangues e rios que desaguam no mar. Sua alimentação se divide entre pequenos peixes e crustáceos, como camarões de pequeno porte.

Robalos são espécies de peixes que vivem em água salgada. São muito apreciados pelos pescadores desportivos sendo considerados por muitos o “rei do mar”. Podem atingir 1 metro de comprimento e 12 quilos de peso. Mas as espécies mais comuns possuem apenas 55 centímetros de comprimento.
As fêmeas desenvolvem-se mais rápido que os machos. O tamanho ideal para a captura destes peixes é de 36 cm de comprimento.

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Abóbora Recheada Com Tilápia, Camarão e Coco

Tilápia é o nome comum dado a várias espécies de peixes ciclídeos de água doce pertencentes à subfamília Pseudocrenilabrinae e em particular ao gênero Tilapia. Leia mais https://pt.wikipedia.org/wiki/Til%C3%A1pia 

A abóbora, também conhecida como jerimum, é um legume muito utilizado em preparações culinárias que traz como principal vantagem ter pouco carboidrato e poucas calorias, ajudando a emagrecer e controlar o peso. Assim, tanto a abóbora cabotian quanto a abóbora moranga são ótimas aliadas da dieta e não engordam. Leia mais https://www.tuasaude.com/abobora/ 

Através desse ebook você encontrará muuuuitas receitas que irão te ajudar no processo de emagrecimento! Veja mais https://bit.ly/2MUyOyY E também https://bit.ly/2xkydC6

Confira mais receitas em: https://www.diadepeixe.com.br

Receita de Salmão! Um bom jantar para dois!

Salmão é o nome vulgar de várias espécies de peixes da família Salmonidae, que também inclui as trutas, típicos das águas frias do norte da Eurásia e da América. Várias espécies são criadas em aquacultura, especialmente a espécie Salmo salar. Leia mais https://pt.wikipedia.org/wiki/Salm%C3%A3o 

Um dos peixes mais requisitados em composições gastronômicas e pratos sofisticados, o salmão é, além de muito saboroso, muito leve para a nossa alimentação saudável.

Ceviche de peixe com abacaxi | Rita Lobo | Cozinha Prática

Tilápia Saint Peter. Entre as mais de 100 espécies, a tilápia vermelha é também conhecida por Saint Peter ou Saint Pierre. Pertencente à família Cichlidae, trata-se de um peixe de escamas de água doce, desenvolvida em Israel, que vem sendo introduzida em quase todo o Brasil. Leia mais https://www.naondadopeixe.com.br/saiba-mais/tilapia-saint-peter 

Conheça os benefícios do consumo de Saint. Peter. Leia mais https://prolightalimentos.com.br/blog?tltblog_id=71

Rita Lobo faz um ceviche de peixe fresco com abacaxi inspirado na culinária peruana. Anote todos os ingredientes e aprenda essa receita prática e deliciosa!
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Filé de Pirarucu - Eu Chef

O pirarucu (nome científico: Arapaima gigas) é um dos maiores peixes de águas doces fluviais e lacustres do Brasil. Pode atingir três metros e seu peso pode ir até 200 kg. É um peixe que é encontrado geralmente na bacia Amazônica, mais especificamente nas áreas de várzea, onde as águas são mais calmas. Costuma viver em lagos e rios de águas claras e ligeiramente alcalinas com temperaturas que variam de 24 a 37 °C, não sendo encontrado em zona de fortes correntezas e águas ricas em sedimentos. Leia mais https://pt.wikipedia.org/wiki/Pirarucu 

Bacalhau à portuguesa | Rodrigo Hilbert | Tempero de Família

Talvez dentro da gastronomia não exista um ingrediente tão consumido, tão adorado mundialmente, mas que ao mesmo tempo poucas pessoas conhecem de fato a sua origem, se enganando ou confundindo na maioria das vezes. O bacalhau é um dos produtos mais consumidos do mundo, dono de uma história muito interessante, e ganhou adeptos por todos os lados. Leia mais https://www.petitgastro.com.br/a-verdade-sobre-o-bacalhau/

Rodrigo Hilbert conta com uma ajudinha e prepara um bacalhau à portuguesa super gostoso. Vem ver a receita!

Sushi, niguiri e gunkan!

A culinária japonesa não é só peixe cru. Mas, claro, os pratos mais conhecidos da cultura nipônica merecem um programa só para eles! Hoje vamos encarar belos sushis de maneira bem tradicional.

Uramaki Filadélfia

Quando falamos de sushi, nada melhor do que o tradicional e delicioso Uramaki Filadélfia, certo? O Chef Marlus Saiki ensina como produzir e apresentar esta delícia.

Dicas de como Limpar e Cozinhar Polvo

O polvo é um ingrediente que muitos consideram difícil de cozinhar, muito por conta de seus tentáculos e ventosas. Neste vídeo ensina o passo a passo de como limpar e cozinhar polvo para a preparação de diversas receitas como: risoto, moqueca e salada.




Fazer polvo é muito simples, mas tem alguns segredinhos que são essenciais para o sucesso do prato.